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蘑菇烧豆腐
类别 学生膳食 家常菜 青少年食谱 单身食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)350克 豆腐干100克 蘑菇(干)75克
调料 酱油10克 盐3克 料酒5克 味精1克 辣椒油5克 豆瓣酱5克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜2克 植物油60克 大蒜(白皮)5克
蘑菇烧豆腐的做法
1.豆腐切约1厘米的小块;
2.蘑菇、五香豆腐干切粒;
3.将葱切碎成花;
4.蒜、姜切成蓉备用
5.锅置火上放油烧热,下葱花、姜蓉、蒜蓉各适量爆香;
6.锅内加入豆腐干拌炒,然后加豆腐、蘑菇及酱油、料酒、盐、辣油、豆瓣酱炒匀;
7.烧滚后改小火煮5分钟;
8.加湿淀粉勾芡,推匀即可起锅。
蘑菇烧豆腐的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 | |
豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 | |
蘑菇(干) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蘑菇鸡丝蛋花汤 蘑菇鸭块汤 腰片豆腐汤 营养鲜蘑菇竹笙汤 田鸡冬菇草菇蘑菇汤 双菇番茄黄瓜紫菜汤 青菜蘑菇芙蓉蛋汤 蘑菇木耳西兰花腐竹汤 |
蘑菇烧豆腐的营养成分
- 能量805.9千卡
- 蛋白质66.18克
- 脂肪40.79克
- 碳水化合物69.78克
- 叶酸276.64微克
- 膳食纤维26.68克
- 维生素a225.51微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c4.33毫克
- 维生素e38.48毫克
- 胡萝卜素1354.6微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸24.13毫克
- 钙788.2毫克
- 磷969.74毫克
- 钾1529.41毫克
- 钠2258.79毫克
- 碘46.44微克
- 镁380.01毫克
- 铁50.66毫克
- 锌9.34毫克
- 硒38.92微克
- 铜1.83毫克
- 锰3毫克