家常菜谱大全 > 首乌鸡的做法
首乌鸡
类别 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 失眠食谱 肝调养食谱 补血食谱
工艺 煨 口味 原本味 食用 食肉喝汤，每日2次。
主料 母鸡1500克
辅料 何首乌30克
调料 姜15克 花椒2克 大葱10克 胡椒粉1克 盐3克 大蒜（白皮）10克 黄酒15克 味精1克
首乌鸡的做法
1.将首乌研成细末备用。
2.母鸡宰杀后去及肠杂并洗净，用布包首乌末，放入鸡腹内，再放进沙锅内，加清水适量，以小火煨至熟烂。
3.取出首乌末，加入姜片、花椒、葱段、胡椒粉、食盐、大蒜、料酒、味精即可。
首乌鸡健康提示
1. 补益肝肾，养血填精。
2. 适宜用于肝血不足、肾精亏虚所致头晕眼花、失眠多梦、腰酸腿软等症。
首乌鸡的食谱营养
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 | 母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖五香母鸡 桶子鸡 逍遥鸡 楚乡鸡 乌龙归海 弋阳鸡 麻酱布袋鸡 香滑蒜蓉鸡 |
首乌鸡的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
首乌鸡的营养成分
- 能量3882.36千卡
- 蛋白质306.18克
- 脂肪252.34克
- 碳水化合物94.25克
- 叶酸1.68微克
- 膳食纤维1.35克
- 胆固醇2490毫克
- 维生素a2091.36微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.6毫克
- 维生素e20.26毫克
- 胡萝卜素38.3微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸132.36毫克
- 钙64.86毫克
- 磷1824.24毫克
- 钾4220.43毫克
- 钠2200.79毫克
- 碘0.08微克
- 镁256.18毫克
- 铁18.78毫克
- 锌22.21毫克
- 硒0.67微克
- 铜1.44毫克
- 锰1.27毫克
