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枸杞拌山药的做法
1.将枸杞洗净，放入热水中浸泡10分钟；
2.将柠檬榨汁备用；
3.将山药去皮洗净，切条状；
4.山药放入含柠檬汁的冷水中浸泡两三分钟；
5.将山药、枸杞捞起沥干水分，盛盘即可。
枸杞拌山药的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 柠檬 1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柠檬鸡蛋咖喱冻 蒜泥鲜蚵 橙酱雏鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 泰式酸辣牛仔粉 酸辣芹菜丝 柠檬鱼 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
枸杞拌山药的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
枸杞拌山药的营养成分
- 能量204.3千卡
- 蛋白质7.42克
- 脂肪1.11克
- 碳水化合物45.47克
- 叶酸23.4微克
- 膳食纤维4.48克
- 维生素a171.5微克
- 维生素c25.8毫克
- 维生素e1.25毫克
- 胡萝卜素1035微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.48毫克
- 钙84.3毫克
- 磷129.5毫克
- 钾745.1毫克
- 钠81.34毫克
- 镁80.7毫克
- 铁1.68毫克
- 锌1.15毫克
- 硒3.12微克
- 铜0.86毫克
- 锰0.46毫克
