家常菜谱大全 > 木耳豆腐丁的做法
木耳豆腐丁
类别 中风食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观,味辣鲜嫩。
主料 豆腐(北)400克
辅料 木耳(干)20克 黄瓜50克
调料 胡麻油5克 大葱5克 辣椒粉2克 醋5克 味精2克 酱油5克 白砂糖5克 香油10克
木耳豆腐丁的做法
1.木耳用水泡发洗净备用;豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁,投入烧沸的开水锅内烫一下,捞出晾凉后放入盆中。
2.辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白糖和味精同放一碗内调成味汁,浇在烫过的原料上,拌匀即成。
木耳豆腐丁的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素e,可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 | |
木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
木耳豆腐丁的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
木耳豆腐丁的营养成分
- 能量662.57千卡
- 蛋白质41.25克
- 脂肪48克
- 碳水化合物28.33克
- 叶酸174.46微克
- 膳食纤维18.43克
- 维生素a93.91微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c4.65毫克
- 维生素e62.65毫克
- 胡萝卜素563微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸1.38毫克
- 钙482.77毫克
- 磷530.86毫克
- 钾642.79毫克
- 钠505.58毫克
- 碘0.12微克
- 镁296.45毫克
- 铁26.74毫克
- 锌3.8毫克
- 硒10.97微克
- 铜0.33毫克
- 锰2.32毫克