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猪肝丸子
类别 婴儿食谱 10~12个月婴儿食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
猪肝丸子的做法
1.将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内；
2.加入面包粉，鸡蛋液，淀粉拌匀成馅；
3.净炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；
4.将切碎的番茄和番茄酱下入锅内炒至呈糊状，倒在煎好的丸子上即可喂食。
猪肝丸子制作提示
制作时注意的的是，要把原料弄至极碎，否则会散开，不能成丸。
猪肝丸子健康提示
此菜色泽红亮，软嫩可口，猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被婴儿吸收，让婴儿吃猪肝，鸡蛋，能保证婴儿吃猪肝，鸡蛋，能保证婴儿血色素维持在正常标准。
猪肝丸子的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
猪肝丸子的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝丸子的营养成分
- 能量260.38千卡
- 蛋白质7.9克
- 脂肪17.44克
- 碳水化合物20.38克
- 叶酸86.82微克
- 膳食纤维1.33克
- 胆固醇114.75毫克
- 维生素a1021.5微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c2.55毫克
- 维生素e11.5毫克
- 胡萝卜素65.85微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸2.27毫克
- 钙25.87毫克
- 磷95毫克
- 钾187.09毫克
- 钠35.68毫克
- 碘4.89微克
- 镁18.97毫克
- 铁4.24毫克
- 锌1.05毫克
- 硒7.23微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.12毫克
