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水果锅巴
类别 营养不良食谱 家常菜 美容养颜食谱
工艺 炸 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 锅巴酥香，果汁味浓，极其开胃爽口。
主料 锅巴(小米)250克
辅料 西瓜50克 猕猴桃50克 菠萝50克 苹果50克
调料 盐3克 白砂糖10克 植物油25克 淀粉(玉米)5克 柠檬汁5克
水果锅巴的做法
1.西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮，切片，入清水锅中，加入盐、白糖、柠檬汁烧开，用淀粉勾芡，盛入碗中；
2.锅内放植物油烧至六成热，放入锅巴炸酥脆，起锅装盘，淋少许热，上桌时再将水果连汁倒在锅巴上即可。
水果锅巴制作提示
煮水果的清水不宜太多，不宜久煮，烧开即可；此菜应快速上桌，否则锅巴不脆。
水果锅巴的食谱营养
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 |
 | 锅巴(小米) 小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a、b族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：响铃海参 锅巴酸辣鱿鱼 荷叶熏鸡 荔枝锅巴肉片 蟹黄锅巴 虾仁海参锅巴 锅巴鱿鱼片 海螺锅巴 |
 | 猕猴桃 1.常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素c作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 猕猴桃牛肉意大利面 猕猴桃西米粥 奇异蛋白 水果披萨 猕猴桃甜烧白 冰淇淋火锅 鲜水果挞 |
 | 苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六月鲜 咖喱蛋包饭 风味咖啡猪肉披萨 咖喱洋葱炒饭 什锦荤素色拉 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 酸辣圆白菜 |
 | 西瓜 1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；2.西瓜所含的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三吃海螺 三瓜炒螺花 凉拌西瓜皮 西瓜鸡汤 酱味瓜皮 西瓜鸭 山药西瓜炒百合 带皮双丝 |
水果锅巴的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
西瓜 西瓜忌与羊肉同食。
水果锅巴的营养成分
- 能量145.55千卡
- 蛋白质1.16克
- 脂肪0.52克
- 碳水化合物36.82克
- 叶酸17.65微克
- 膳食纤维2.72克
- 维生素a51.5微克
- 维生素c45.55毫克
- 维生素e2.32毫克
- 胡萝卜素310微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸0.51毫克
- 钙30.26毫克
- 磷30.05毫克
- 钾238.82毫克
- 钠1187.54毫克
- 碘2.05微克
- 镁17.26毫克
- 铁1.64毫克
- 锌0.52毫克
- 硒0.68微克
- 铜1.04毫克
- 锰0.95毫克
