家常菜谱大全

红椒金菇炒豆芽

类别 家常菜 学生膳食 美容养颜食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 黄豆芽350克 金针菇180克 榨菜25克 辣椒(红、尖、干)30克
调料 盐2克 白砂糖2克 生抽5克 胡椒2克 香油10克 淀粉(玉米)3克 植物油30克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 4 养颜指数 6 麻辣指数 3

红椒金菇炒豆芽的做法

1.金针菇、黄豆芽切去根部，洗净沥干；
2.榨菜切末；
3.红辣椒去蒂洗净切成粒状；
4.烧热油爆香姜片，红辣椒粒，放黄豆芽；
5.调味料炒至汤汁将干时，加入金菇、榨菜末兜炒数下，勾芡即成。

红椒金菇炒豆芽的食谱营养

	黄豆芽 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素b2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素b2缺乏症... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆芽排骨 冬笋炝黄豆芽 黄豆芽杂菜 酸汤鱼 川味豆鱼 炝黄豆芽 豆芽牛肉粥 豆芽炖排骨
	金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜
	辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌猪舌喉 卤牛肠 熏里脊肉 卤墨鱼 银耳肥肠 飘香土豆片 珊瑚白菜 豆豉鲩鱼
	榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榨菜肉茸薯粒 干煸冬笋 八味酿笋 椒盐蹄膀 咸菜肚丝 素酸辣汤 发菜香菇酸辣汤 豆浆山药汤

红椒金菇炒豆芽的营养成分

• 能量387.94千卡
• 蛋白质25.59克
• 脂肪20.02克
• 碳水化合物50.09克
• 叶酸36.24微克
• 膳食纤维23.19克
• 维生素a47.2微克
• 维生素c32.1毫克
• 维生素e14.46毫克
• 胡萝卜素282.7微克
• 核黄素0.66毫克
• 硫胺素0.58毫克
• 烟酸10.09毫克
• 钙118.07毫克
• 磷540.55毫克
• 钾1348.05毫克
• 钠2203.07毫克
• 碘0.03微克
• 镁161.19毫克
• 铁8.93毫克
• 锌5.28毫克
• 硒4.61微克
• 铜0.98毫克
• 锰5.01毫克