家常菜谱大全 > 银鱼芥菜的做法
银鱼芥菜
类别 四川菜 补虚养身食谱 高脂血症食谱 营养不良食谱 脾调养食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 咸鲜清淡，佐酒佳肴。
主料 银鱼500克 芥菜300克
调料 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克 盐5克 味精3克 香油5克
银鱼芥菜的做法
1.将芥菜取嫩叶洗净，放入加淀粉的热水中焯片刻，捞出过凉备用。
2.锅内加少许油烧热，放入芥菜、高汤、盐、糖、味精，放味后装盘备用。
3.锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸，加入调料后勾薄芡，淋在芥菜上即成。
银鱼芥菜的食谱营养
 | 芥菜 芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：上汤卤鸡 雪菜冬笋 豆腐蒸肉 雪梗珍珠羹 龙眼咸烧白 滑肉薯片 麻酱拌海螺 泡雪里蕻 |
 | 银鱼 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：双丝银鱼羹 莼菜银鱼羹 金蒜银鱼蒸菜心 花生银鱼 银鱼火锅(二) 银鱼仔蟹锅 奶汤银鱼 奶汁银鱼 |
银鱼芥菜的营养成分
- 能量673.39千卡
- 蛋白质93.52克
- 脂肪26.28克
- 碳水化合物20.76克
- 叶酸249.4微克
- 膳食纤维5.32克
- 胆固醇1805毫克
- 维生素a159.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c93.7毫克
- 维生素e15.01毫克
- 胡萝卜素953.4微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸2.64毫克
- 钙933.3毫克
- 磷256.62毫克
- 钾2118.97毫克
- 钠2347.42毫克
- 镁203.51毫克
- 铁14.48毫克
- 锌3毫克
- 硒49.96微克
- 铜0.27毫克
- 锰2.01毫克
