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水晶南瓜
类别 家常菜 接触化学毒素人员食谱 糖尿病食谱 便秘食谱
工艺 蒸 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 南瓜1500克
辅料 鸡肉200克 糯米粉100克
调料 甜面酱6克 豆瓣酱10克 酱油8克 白砂糖3克 香油4克 江米酒15克 大葱15克 姜3克 植物油10克 猪油（炼制）3克 花椒1克 料酒15克
水晶南瓜的做法
1.将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，爪顶也要刻些花纹；
2.将瓜顶切下，作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在小火植物油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩；
3.葱、姜切细末；
4.将鸡肉切成片（厚1厘米），放入盆中，加入甜面酱、豆瓣酱、酱油、白糖、香油、江米酒、葱末、姜末、猪油、花椒、料酒调好味后，再拌上糯米粉；
5.将拌上米粉的鸡酿入南瓜，上笼蒸20分钟，取出同放在圆盘内即可。
水晶南瓜健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
水晶南瓜的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 |
水晶南瓜的营养成分
- 能量1138.2千卡
- 蛋白质59.12克
- 脂肪29.15克
- 碳水化合物168.68克
- 叶酸197.11微克
- 膳食纤维13.78克
- 胆固醇214.79毫克
- 维生素a2319.83微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c120.57毫克
- 维生素e11.19毫克
- 胡萝卜素13367.9微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸20.11毫克
- 钙315.97毫克
- 磷828.06毫克
- 钾2957.04毫克
- 钠1330.12毫克
- 碘25.57微克
- 镁239.36毫克
- 铁13毫克
- 锌6.33毫克
- 硒34.7微克
- 铜0.94毫克
- 锰3.3毫克
