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黑胡椒牛肉冬粉
类别 快餐/主食 气血双补食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛里脊肉225克 粉丝250克
辅料 青椒30克 柿子椒100克
调料 大葱10克 姜5克 酱油50克 白砂糖45克 鸡粉30克 淀粉(豌豆)20克 胡椒粉5克 常用水10克 鸡蛋清7克 色拉油10克
黑胡椒牛肉冬粉的做法
1.牛里脊肉切成小条，拌入腌料（淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克）腌至入味后，过油备用。
2.将材料（青椒、红椒、黄椒、洋葱）全部切条状备用。
3.炒香葱段，加入做法1与2的材料拌炒，加入调味料（高汤500毫升、酱油45克、白糖45克、鸡粉30克）调味，再用淀粉水勾芡即可。
4.粉丝煮熟，淋上做法2的料，撒上姜丝和黑胡椒粉即可食用。
黑胡椒牛肉冬粉制作提示
喜好白胡椒或青胡椒粒的读者也可以依自己爱好在成品中加入调配。
黑胡椒牛肉冬粉的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
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 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
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黑胡椒牛肉冬粉的营养成分
- 能量1624.8千卡
- 蛋白质61.87克
- 脂肪23.74克
- 碳水化合物296.58克
- 叶酸24.98微克
- 膳食纤维5.45克
- 胆固醇101.7毫克
- 维生素a33.1微克
- 维生素b60.88毫克
- 维生素b120.02微克
- 维生素c152.1毫克
- 维生素e7.76毫克
- 胡萝卜素195.9微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸17.02毫克
- 钙146.33毫克
- 磷737.36毫克
- 钾678.74毫克
- 钠8792.74毫克
- 碘6.78微克
- 镁189.85毫克
- 铁23.99毫克
- 锌12.52毫克
- 硒20.13微克
- 铜0.3毫克
- 锰1.38毫克
