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开胃消滞杂锦酸辣汤
类别 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 酸白菜120克 红萝卜50克 豆腐(北)100克 发菜（干）8克 香菇（干）20克
调料 辣椒油5克 醋4克 姜3克 白砂糖5克 盐3克 胡椒粉2克 香油5克 酱油4克 小米面5克
开胃消滞杂锦酸辣汤的做法
1.咸酸菜梗洗净，切丝。嫩板豆腐放入盐水（以1杯水对茶匙盐为度）中浸2小时，然后切丝，放入开水中煮3分钟捞起，香菇、红萝卜、发菜等均切成丝待用。
2.发菜浸片刻，加入少许油搓擦片刻，放入开水中煮开，再煮片刻，捞起浸一浸，抓干水切段。下油1汤匙，爆香姜丝，下咸酸菜丝略炒，加调味、香菇丝、红萝卜丝、发菜。嫩板豆腐煮开片刻，埋芡，下辣椒油及洋醋兜匀即成。
开胃消滞杂锦酸辣汤健康提示
含粗纤维、清肠除斑、消脂瘦身
开胃消滞杂锦酸辣汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 蝴蝶螺片 扒蝴蝶虾 发菜蚝菇扣鱼唇 牡丹珍珠玉米笋 发菜鸡卷 发财元蹄 冬菇鱼肉羹 |
 | 红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五彩羊肉丝 百花串酱菜 竹蔗排骨羹 咖喱鱼丸 麻酱素什锦 姜汁地瓜条 糖醋辣萝卜丁 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
开胃消滞杂锦酸辣汤的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
开胃消滞杂锦酸辣汤的营养成分
- 能量334.95千卡
- 蛋白质17.54克
- 脂肪18.84克
- 碳水化合物36.72克
- 叶酸67微克
- 膳食纤维13.09克
- 维生素a14.54微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c5.5毫克
- 维生素e18.02毫克
- 胡萝卜素87.8微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸5.36毫克
- 钙276.37毫克
- 磷252.82毫克
- 钾442.53毫克
- 钠1521.65毫克
- 碘0.26微克
- 镁149.62毫克
- 铁14.92毫克
- 锌3.57毫克
- 硒6.18微克
- 铜0.43毫克
- 锰1.86毫克
