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山药枸杞炖羊肉
类别 气血双补食谱 肝调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每天1剂,分2次食用,连食5天。
主料 羊肉(瘦)500克
辅料 山药20克 枸杞子20克 枣(干)20克 桂圆肉20克
调料 植物油25克 姜10克 盐6克 料酒10克
山药枸杞炖羊肉的做法
1.将羊肉洗净切块;
2.山药去皮,洗净,切块;
3.枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;
4.在锅里加适量植物油,烧至六七成热,放入羊肉、生姜块翻炒;
5.加入料酒和适量清水煮沸;
6.将羊肉汤移至砂锅内,加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂,加盐适量调味。
山药枸杞炖羊肉健康提示
1. 本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效,适于中老年眼蒙、视弱者食用;
2. 亦可增强视力,对体质虚弱者尤其适宜。
山药枸杞炖羊肉的食谱营养
枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 | |
桂圆肉 1.桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;2.研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:龙眼猪心 桂圆炖母鸡 南瓜粥 淮杞羊腿汤 双菇炖南蛇 胡桃龙眼鸡丁 龙莲鸡蛋汤 山药枸杞炖牛肉 | |
山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 | |
羊肉(瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉(二) 红焖羊肉(三) 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 | |
枣(干) 1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
山药枸杞炖羊肉的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药枸杞炖羊肉的营养成分
- 能量772.3千卡
- 蛋白质107.35克
- 脂肪20.2克
- 碳水化合物45.59克
- 叶酸11.65微克
- 膳食纤维5.45克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a383.8微克
- 维生素c19.2毫克
- 维生素e1.97毫克
- 胡萝卜素1973微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸28.9毫克
- 钙84.82毫克
- 磷1065.3毫克
- 钾2305.34毫克
- 钠2763.99毫克
- 碘38.5微克
- 镁155.92毫克
- 铁22.08毫克
- 锌30.96毫克
- 硒39.64微克
- 铜1.05毫克
- 锰0.85毫克