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核桃姜橘椒鱼羹的做法
1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净；
2.将生姜洗净后切成片；
3.生姜与橘皮、核桃仁、胡椒一同装入纱布袋内，扎好袋口，填入鱼腹中；
4.将鲫鱼放入锅中，加入适量清水，用小火煨至熟烂即成；
5.除去鱼腹中的药袋，加食盐少许，可单食。
核桃姜橘椒鱼羹健康提示
本品具有温胃散寒、益气补虚、润肠通便之功效，适于便秘、虚弱乏力等症患者食用。
核桃姜橘椒鱼羹的食谱营养
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 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
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核桃姜橘椒鱼羹的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
核桃姜橘椒鱼羹的营养成分
- 能量461.41千卡
- 蛋白质50.95克
- 脂肪22.03克
- 碳水化合物20.78克
- 叶酸89.83微克
- 膳食纤维5.8克
- 胆固醇52.5毫克
- 维生素a17微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c2.2毫克
- 维生素e14.49毫克
- 胡萝卜素102.6微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸6.72毫克
- 钙231.32毫克
- 磷501.86毫克
- 钾952.64毫克
- 钠1290.97毫克
- 碘3.12微克
- 镁170.2毫克
- 铁5.71毫克
- 锌2.22毫克
- 硒59.65微克
- 铜0.51毫克
- 锰2.1毫克
