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枸杞松仁鸡丁
类别 咳喘食谱 肝调养食谱 明目食谱 肺调养食谱 肾调养食谱
工艺 油爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉300克 松子仁100克
辅料 枸杞子50克
调料 大葱10克 姜5克 盐3克 五香粉2克 白砂糖5克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉2克 花生油15克
枸杞松仁鸡丁的做法
1.鸡肉切丁。
2.枸杞洗净。油锅烧热投入松仁，浸炸一会儿，捞出，控油，晾凉后去皮。
3.炒勺放入花生油，烧至四成热时放入鸡肉丁，用筷子拨散，将油滗出。另取炒勺，放油适量，放入葱、姜末炝锅，加入精盐、味、白糖、胡椒粉、料酒放入鸡丁翻炒，用湿淀粉勾芡，随即下枸杞、松仁炒匀即可。
枸杞松仁鸡丁制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
枸杞松仁鸡丁健康提示
此菜具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳的作用。适用于治疗肾虚、久咳不止。
枸杞松仁鸡丁的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
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枸杞松仁鸡丁的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞松仁鸡丁的营养成分
- 能量1416.35千卡
- 蛋白质79.02克
- 脂肪101.6克
- 碳水化合物65.09克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维18.99克
- 胆固醇246毫克
- 维生素a865.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c24.5毫克
- 维生素e40.88毫克
- 胡萝卜素4901.1微克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸38.56毫克
- 钙131.97毫克
- 磷1327.16毫克
- 钾1790.06毫克
- 钠1421.67毫克
- 碘12.46微克
- 镁256.83毫克
- 铁10.38毫克
- 锌7.1毫克
- 硒39.21微克
- 铜1.69毫克
- 锰6.76毫克
