家常菜谱大全

黄花菜炒木耳

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 清炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 木耳(干)30克 黄花菜（干）100克
调料 盐3克 味精2克 大葱10克 淀粉(豌豆)5克 花生油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 4 麻辣指数 0

黄花菜炒木耳的做法

1.将黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分；
2.木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片；
3.锅置火上，放入花生油烧热；
4.放葱花煸香；
5.放入木耳、黄花菜煸炒；
6.加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味；
7.用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

黄花菜炒木耳健康提示

此菜常食能保持精神安定，对儿童自制力差、注意力难以集中而影响学习的多动症也有一定疗效。

黄花菜炒木耳的食谱营养

	黄花菜（干） 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：胡羊肉 金针鸡丝汤 五彩缤纷 洛阳肉片 群鲜羹 冬菇金针菜 扒金针素翅 百珍油淋鸡
	木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹

黄花菜炒木耳的食物相克

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

黄花菜炒木耳的营养成分

• 能量420.06千卡
• 蛋白质24.11克
• 脂肪16.87克
• 碳水化合物50.97克
• 叶酸1.15微克
• 膳食纤维16.92克
• 维生素a313.2微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c10.3毫克
• 维生素e14.63毫克
• 胡萝卜素1876.4微克
• 核黄素0.34毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 烟酸3.91毫克
• 钙386.06毫克
• 磷308.93毫克
• 钾853.4毫克
• 钠1417.86毫克
• 镁132.9毫克
• 铁37.95毫克
• 锌5.07毫克
• 硒5.41微克
• 铜0.5毫克
• 锰3.99毫克