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蚌肉炖老鸭的做法
1.将蚌肉洗净，老鸭肉洗净斩件，生姜洗净；
2.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。
蚌肉炖老鸭健康提示
滋阴补肾、行水除烦；肾病日久属肝肾阴亏，阴虚内热者，症见面热潮红，眩晕头痛，烦热失眠，腰酸乏力，或有遗泄，或有水肿等；本汤老鸭改用野鸭则行水解毒，消肿之力更佳。
蚌肉炖老鸭的食谱营养
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蚌肉炖老鸭的营养成分
- 能量394.45千卡
- 蛋白质29.86克
- 脂肪30.06克
- 碳水化合物1.24克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维0.14克
- 胆固醇202.8毫克
- 维生素a225.2微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e1.22毫克
- 胡萝卜素8.5微克
- 泛酸1.7毫克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸6.76毫克
- 钙159.81毫克
- 磷367.25毫克
- 钾311.87毫克
- 钠1294.02毫克
- 镁32.86毫克
- 铁19.36毫克
- 锌5.76毫克
- 硒30.58微克
- 铜0.39毫克
- 锰36.02毫克
