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蚂蚱上树
类别 上海菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菜形别致,脆香味鲜。
主料 粉丝100克 香菇(鲜)25克 蘑菇(鲜蘑)50克 冬笋25克 油面筋50克
调料 酱油15克 姜2克 料酒2克 味精2克 盐2克 淀粉(豌豆)5克 香油15克 花生油80克
蚂蚱上树的做法
1.先将水发冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸分别切成丝斩成末。
2.锅下花生油烧到七成热投入线粉炸至呈银白色细条,即用漏勺捞起沥油,装在盘中。
3.炒锅下花生油40克,烧到七成热,即把冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸入锅煸炒,放进酱油、盐、姜末、料酒、味精和鲜汤烧滚后,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,起锅浇在炸好的线粉(粉丝)上面即成。
蚂蚱上树的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 | |
粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 | |
蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 | |
油面筋 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素烧鹅皮卷 烧酿猪大肠 扒蝴蝶虾 桂林烩素 烧煨面筋条 砂锅素狮子头 素馅蒸饺 菠萝烧骨排 |
蚂蚱上树的营养成分
- 能量1491.33千卡
- 蛋白质18.87克
- 脂肪107.81克
- 碳水化合物115.41克
- 叶酸10.68微克
- 膳食纤维3.92克
- 维生素a4.81微克
- 维生素c1.58毫克
- 维生素e47.99毫克
- 胡萝卜素28.4微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸4.43毫克
- 钙77.18毫克
- 磷182.93毫克
- 钾263.76毫克
- 钠1844.83毫克
- 碘0.36微克
- 镁65.51毫克
- 铁12.15毫克
- 锌2.65毫克
- 硒15.97微克
- 铜0.71毫克
- 锰1.44毫克