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火鸡春卷
类别 特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 包卷炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，外脆里嫩，可供点心或为佐酒佳肴。
主料 火鸡胸脯肉300克
辅料 冬笋100克 香菇（鲜）50克 韭菜50克 春卷20克
调料 花生油100克 白砂糖2克 料酒10克 盐3克 香油2克 淀粉(玉米)10克 味精1克 胡椒粉1克
火鸡春卷的做法
1.先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净，并分别切成细丝；
2.青韭菜洗净切成3.3厘米长段；
3.炒锅上，放入火鸡丝煸炒，然后加入水淀粉勾芡；
4.倒入冬笋、冬菇和青韭菜拌匀倒入盆中制成馅；
5.最后用春卷皮包上馅，卷成卷子，两头折好，压在卷底下；
6.待油烧至八成热时，将春卷逐个慢慢放入；
7.炸成金黄色捞出沥尽油，装盘即成。
火鸡春卷制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
火鸡春卷的食谱营养
 | 春卷 春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同，由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：片皮红衣鸡 焦炸肉带饼 脆皮糯米球 春饼虾酱炒章鱼 七彩小舟 芝士夹 酥脆虾卷 酥炸糯米角 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 火鸡胸脯肉 火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱火鸡 串炸鸡脯 花生炸鸡片 金鱼大虾 核桃鸡丁 龙眼鸡片 莲子鸡丁 雪花火鸡片 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
火鸡春卷的营养成分
- 能量1425.81千卡
- 蛋白质75.44克
- 脂肪109.72克
- 碳水化合物38.25克
- 叶酸51.29微克
- 膳食纤维4.33克
- 胆固醇147毫克
- 维生素a146.1微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e45.57毫克
- 胡萝卜素878.6微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸51.36毫克
- 钙179.88毫克
- 磷491.22毫克
- 钾833.2毫克
- 钠1646.98毫克
- 碘0.08微克
- 镁121.77毫克
- 铁7.73毫克
- 锌2.7毫克
- 硒33.12微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.75毫克
