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熘鸡卷
类别 四川菜 滋阴食谱 贫血食谱 老人食谱
工艺 滑溜 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
熘鸡卷的做法
1.鸡肉切成薄片，用酒、鸡蛋清加1克淀粉、1克盐拌匀腌制10分钟；
2.芥兰菜洗净后用开水汆烫30秒取出；
3.鸡肉片卷芥兰排在蒸盘上，蒸熟（约3分钟）后排在盘中；
4.将1克盐、胡椒粉和适量高汤混合均匀，倒入锅中煮开；
5.加入湿淀粉勾芡淋在鸡卷上即可。
熘鸡卷的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
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熘鸡卷的营养成分
- 能量463.98千卡
- 蛋白质51.94克
- 脂肪23.08克
- 碳水化合物10.29克
- 叶酸15.9微克
- 膳食纤维1.95克
- 胆固醇254.4毫克
- 维生素a805.3微克
- 维生素c91.2毫克
- 维生素e2.76毫克
- 胡萝卜素4140.6微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸14.71毫克
- 钙178.4毫克
- 磷439.86毫克
- 钾752.04毫克
- 钠1485.89毫克
- 碘29.84微克
- 镁71.03毫克
- 铁6.2毫克
- 锌4.25毫克
- 硒30.42微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.74毫克
