家常菜谱大全 > 腐皮黄鱼包的做法
腐皮黄鱼包
类别 浙江菜 孕妇食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱
工艺 包卷炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 大黄鱼800克 油皮500克
辅料 火腿40克 小麦面粉20克 猪油（板油）50克
调料 植物油100克 料酒5克 盐4克 味精2克 香油1克 胡椒粉1克 大葱10克
腐皮黄鱼包的做法
1.火腿，板油切成碎末；豆腐皮每张切成三角状6小块；面粉加水调成粘稠状。
2.鱼处理干净，去骨取肉，切丝，加火腿、板油及，盐、味精、香油、胡椒粉、葱花，搅匀。
3.将鱼肉分置豆腐皮上包成春卷状，以面粉糊粘住。
4.热锅加油倒入包好的腐皮黄鱼，炸至金黄色，捞起即可。
腐皮黄鱼包制作提示
1.本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2.欲减肥者或糖尿病患者可改用清蒸方式享制。
腐皮黄鱼包的食谱营养
 | 大黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2.黄鱼含有丰富的微量元素硒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八珍钱 煎蒸黄鱼 烹黄鱼盒 白汁黄鱼 冬菇鱼肉羹 烩豆腐丁 黄鱼大蒜汤 芥菜黄鱼卷 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
 | 猪油（板油） 猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素a、维生素e也很丰富。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆鼓蒸鲳鱼 金蒜鳓鱼 红烧鳗鱼 蒸烧鳝段 红烧刀鱼 红烧鲙鱼 清蒸钓带 豫式清蒸武昌鱼 |
腐皮黄鱼包的食物相克
大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
腐皮黄鱼包的营养成分
- 能量3475.11千卡
- 蛋白质410克
- 脂肪182.26克
- 碳水化合物89.24克
- 叶酸16.71微克
- 膳食纤维41.5克
- 胆固醇70.6毫克
- 维生素a379.1微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e253.66毫克
- 胡萝卜素1407微克
- 核黄素1.47毫克
- 硫胺素1.47毫克
- 烟酸22.42毫克
- 钙1636.8毫克
- 磷4025.1毫克
- 钾6592.78毫克
- 钠3394.37毫克
- 碘27.1微克
- 镁1225毫克
- 铁65.89毫克
- 锌26.37毫克
- 硒356.68微克
- 铜6.25毫克
- 锰14.12毫克
