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鱼生粥
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米100克 草鱼150克
辅料 花生仁（炸）30克 油条50克 海蜇皮50克
调料 大葱5克 姜5克 香菜5克 盐3克 酱油10克 料酒6克 味精1克 胡椒粉1克 香油1克
鱼生粥的做法
1.粳米洗净泡好后放入锅中，加冷水1200毫升，用旺火烧沸；
2.随即改小火煮至米烂汤稠；
3.加盐、味精、香油调好口味；
4.将草鱼洗净取肉，切成薄片；
5.海蜇皮洗净切丝；
6.油条切成小段；
7.把鱼片、海蜇丝和油条段放入大碗内，加入酱油；
8.将滚汤的粥冲入碗内，撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末匀即成。
鱼生粥的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 海蜇皮 1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3.所含的甘露... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡丝蜇皮 蒜茸拌蜇皮 椒麻海蜇 青萝卜蜇皮 蛋皮海蜇 白菜蜇皮 三珍炒掐菜 白菜心拌海蜇皮 |
 | 花生仁（炸） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香酥豆腐饼 飘香土豆片 家乡豆腐干 软熘果仁虾丁 酸辣豆花汤 耳丝拌凉粉 菊花鱼羹锅 雪菜牛肉粥 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 油条 油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆浆山药汤 大边炉 菊花鱼羹锅 油条拌豆腐 油爆肠 海蜇腰花 鸡蛋饼包油条 汤泡鱼生 |
鱼生粥的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
花生仁（炸） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鱼生粥的营养成分
- 能量694.48千卡
- 蛋白质44.05克
- 脂肪19.88克
- 碳水化合物91.07克
- 叶酸31.46微克
- 膳食纤维6.12克
- 胆固醇74.5毫克
- 维生素a11.7微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c2.75毫克
- 维生素e9.14毫克
- 胡萝卜素70.3微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸1.83毫克
- 钙135.33毫克
- 磷533.31毫克
- 钾899.35毫克
- 钠2121.54毫克
- 碘0.4微克
- 镁181.86毫克
- 铁7.17毫克
- 锌3.44毫克
- 硒28.1微克
- 铜0.47毫克
- 锰1.92毫克
