家常菜谱大全 > 豆豉薤白粥的做法
豆豉薤白粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.淡豆豉洗净；薤白去皮，冲洗干净，切细；
3.锅中加入约1200毫升冷水，倒入粳米，先用旺火煮开；
4.下入淡豆豉，再改小火煮至半熟时；
5.加入薤白、盐，再续煮成粥即可。
豆豉薤白粥的食谱营养
 | 淡豆豉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荆芥小米粥 鲫鱼羹 豆豉猪心 葱豉豆腐汤 葱豉豆腐鱼头汤 葱豉黄酒汤 葱姜豆豉饮 葱豉汤 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
| 薤白 鳞茎含有蒜氨酸（alliin），甲基蒜氨酸（methylalliin）及大蒜糖（sorodose）。?头作药用有通阳、散结、下气的作用。近有文献谓薤白可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：薤白粥 薤粳米粥 人参小米粥 拔粥 薤白粥 白木耳粥 薤白头粥 薤白三七鸡肉汤 |
豆豉薤白粥的食物相克
淡豆豉 服用本药不宜复用汗吐之药。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
豆豉薤白粥的营养成分
- 能量404千卡
- 蛋白质9.4克
- 脂肪0.8克
- 碳水化合物90.95克
- 膳食纤维1.05克
- 维生素a7.5微克
- 维生素c18毫克
- 维生素e1.01毫克
- 胡萝卜素45微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.8毫克
- 钙61.44毫克
- 磷147.5毫克
- 钾97.28毫克
- 钠788.62毫克
- 镁34.04毫克
- 铁3.42毫克
- 锌1.45毫克
- 硒2.52微克
- 铜0.19毫克
- 锰1.37毫克
