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虾米炝腐竹
类别 家常菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 椒香味浓，软韧适口。
主料 腐竹150克
辅料 虾米15克 黄瓜50克 冬笋25克
调料 色拉油20克 花椒5克 大葱10克 姜10克 盐5克 味精2克
虾米炝腐竹的做法
1.把黄瓜、冬笋均切成排骨片；
2.把腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫透捞出；
3.用冷开水投凉，挤净水装盘；
4.虾米泡透淘净泥沙，用色拉油炒好；
5.把切好的黄瓜、冬笋片放在腐竹上；
6.葱姜丝放在黄瓜、冬笋上；
7.把炒好的虾米放在葱姜丝上；
8.最后浇花椒油（35克），焖一会，加精盐、味精，拌匀即成。
虾米炝腐竹制作提示
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
虾米炝腐竹的食谱营养
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虾米炝腐竹的营养成分
- 能量940.16千卡
- 蛋白质76.31克
- 脂肪53.54克
- 碳水化合物42.05克
- 叶酸243.92微克
- 膳食纤维3.9克
- 胆固醇78.75毫克
- 维生素a18.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c5.45毫克
- 维生素e56.44毫克
- 胡萝卜素95.4微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.42毫克
- 钙248.5毫克
- 磷548.43毫克
- 钾963.48毫克
- 钠2907.42毫克
- 碘12.38微克
- 镁153.69毫克
- 铁27.2毫克
- 锌6.54毫克
- 硒21.53微克
- 铜2.39毫克
- 锰4.49毫克
