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土豆肉丸子汤
类别 糖尿病食谱 美容养颜食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜咸、郁香、味浓
主料 土豆（黄皮）500克 胡萝卜250克 猪肉(肥瘦)500克 菠菜250克 洋葱（白皮）150克
辅料 鸡蛋清50克 玉米面（白）50克
调料 香叶3克 牛油250克 盐10克 味精3克 胡椒粉2克
土豆肉丸子汤的做法
1.胡萝卜去皮切花片；
2.猪肉剁细成馅；
3.葱头切丝，土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段；
4.猪肉馅挤成小丸子80个；
5.小汤锅炒葱头焖菜码；
6.熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；
7.肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；
8.起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.
土豆肉丸子汤的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 玉米面（白） 1.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；3.现代医学研究表... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱味蔬菜浓汤 桃仁软炸鸡 蛟龙凤衣 椰汁鸡 鸡蓉莲蓬汤 咯哒汤 三丝鱼卷 网油鱼包 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
土豆肉丸子汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米面（白） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
土豆肉丸子汤的营养成分
- 能量4883.68千卡
- 蛋白质100.84克
- 脂肪419.9克
- 碳水化合物192.68克
- 叶酸404.2微克
- 膳食纤维17.5克
- 胆固醇782.5毫克
- 维生素a3172.2微克
- 维生素b61.35毫克
- 维生素c194.5毫克
- 维生素e12.48毫克
- 胡萝卜素17686.2微克
- 核黄素1.48毫克
- 硫胺素2.04毫克
- 烟酸22.6毫克
- 钙384.24毫克
- 磷1412.06毫克
- 钾4444.1毫克
- 钠4964.05毫克
- 碘67.96微克
- 镁470.97毫克
- 铁29.92毫克
- 锌17.5毫克
- 硒72.14微克
- 铜1.46毫克
- 锰3.38毫克
