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炒原汁虾仁
类别 营养不良食谱 山东菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 青虾1000克
辅料 海参（水浸）25克 青豆40克 鸡蛋清100克
调料 大葱5克 姜3克 淀粉(玉米)20克 黄酒10克 盐15克 猪油（炼制）75克
炒原汁虾仁的做法
1.大青虾淘洗干净，挤出虾仁；
2.海参泡发洗净切小丁；
3.淀粉（20克）放碗内加水调成湿淀粉（40克）；
4.葱、姜切细末；
5.将鸡蛋清、湿淀粉、精盐放入碗内调成糊浆，再放入虾仁拌匀腌渍入味；
6.炒锅内加入熟猪油，中火烧至四成热时，将腌渍好的虾仁倒入锅内，迅速用筷子拨开，待虾仁漂起时，捞出挤油；
7.炒锅内留油，中火烧至六成热，放入葱姜末爆锅，加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤（25克），颠翻出锅即成。
炒原汁虾仁制作提示
备猪油500克，实耗约75克。
炒原汁虾仁的食谱营养
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
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炒原汁虾仁的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
青虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炒原汁虾仁的营养成分
- 能量1822.68千卡
- 蛋白质130.42克
- 脂肪90.28克
- 碳水化合物128.01克
- 叶酸11.92微克
- 膳食纤维5.26克
- 胆固醇1242.25毫克
- 维生素a1097.19微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e120.95毫克
- 胡萝卜素324.3微克
- 核黄素1.63毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸23.79毫克
- 钙943.96毫克
- 磷3117.6毫克
- 钾7280.1毫克
- 钠5999.67毫克
- 镁1389.07毫克
- 铁94.19毫克
- 锌28.59毫克
- 硒188.05微克
- 铜35.25毫克
- 锰13.22毫克
