家常菜谱大全 > 胡萝卜炖西洋菜的做法
胡萝卜炖西洋菜
类别 胃调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
胡萝卜炖西洋菜的做法
1.西洋菜洗净切段，入沸水中略烫后捞起备用；
2.胡萝卜去皮切块；
3.鱼肉与西洋菜、胡萝卜、蜜枣、陈皮及姜一起放入锅内；
4.加入清水1200毫升，以大火煮沸后改小火煲3小时，调入油和盐便成。
胡萝卜炖西洋菜制作提示
一定要用沸水烫西洋菜，如水未煮沸便放入西洋菜，可能会有苦味。
胡萝卜炖西洋菜健康提示
1. 清润脾胃，化食导滞，降脂减肥；
2. 西洋菜性寒，味甘、酸，可清热凉血、滑肠解毒；
3. 胡萝卜性平味甘，能健脾化滞；
4. 鱼肉性平味甘，能健脾养阴、化湿利水；
5. 西洋菜营养丰富，富含维生素a、维生素c、维生素e、维生素d、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁等；
6. 鱼肉富含蛋白质，脂肪含量低，并为不饱和脂肪酸，能减肥健体。
胡萝卜炖西洋菜的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 豆瓣菜 豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。1.国外的研究资料报道，豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：洋菜芝麻酱鸡丝 洋菜拌虾仁 西洋菜煲猪肉 罗汉果莲藕西洋菜汤 南北杏西洋菜银耳百合汤 西洋菜蜜枣牛肉汤 西洋菜鸡杂肉片汤 西洋菜煲生鱼 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 蜜枣 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 西洋菜蜜枣煲生鱼 南瓜排骨汤 红青萝卜牛脯汤 慈菇瘦肉汤 粉葛鲫鱼汤 八爪鱼粉葛汤 金银菜汤 |
胡萝卜炖西洋菜的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
胡萝卜炖西洋菜的营养成分
- 能量155.16千卡
- 蛋白质21.39克
- 脂肪3.27克
- 碳水化合物12.72克
- 叶酸18.08微克
- 膳食纤维2.59克
- 胆固醇47毫克
- 维生素a1938.76微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c61.59毫克
- 维生素e3.41毫克
- 胡萝卜素11631.7微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.74毫克
- 钙69.6毫克
- 磷195.55毫克
- 钾632.09毫克
- 钠1314.65毫克
- 镁47.47毫克
- 铁3.26毫克
- 锌1.24毫克
- 硒12.88微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.57毫克
