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枸杞炖海参
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
枸杞炖海参的做法
1.将水发海参洗净，切成块；
2.将海参块和新鲜虾肉分别放入沸水锅内氽一下，捞出备用；
3.姜切片；
4.竹荪用水浸泡，洗净后切成段；
5.枸杞洗净；
6.取一炖锅，放入虾肉、海参块、姜片和竹荪段，倒入鸡汤（150克），置旺火上烧沸，撇净浮沫，倒入枸杞，盖好锅盖；
7.用小火炖20分钟左右至海参块熟烂，撒上精盐和味精即可。
枸杞炖海参的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
| 海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤水咸虾 铁板串烧虾 芙蓉蒸虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 炒马蹄凤尾虾 煎蒸大虾 滑炒虾球 |
 | 竹荪(干) 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖金钱冬瓜 竹荪火锅 紫菜竹笙羹 奶汤竹荪鲍鱼 清汤酿鸭掌 竹荪玻璃鱼片汤 虾酿竹荪卷汤 竹荪鸽蛋 |
枸杞炖海参的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
枸杞炖海参的营养成分
- 能量309.29千卡
- 蛋白质58.09克
- 脂肪2.37克
- 碳水化合物25.51克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维11.9克
- 胆固醇384毫克
- 维生素a277.59微克
- 维生素c7.32毫克
- 维生素e5.86毫克
- 胡萝卜素1467.6微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸7.15毫克
- 钙1028.51毫克
- 磷511.98毫克
- 钾3030.13毫克
- 钠3024.11毫克
- 镁223.76毫克
- 铁12.29毫克
- 锌4.38毫克
- 硒133.1微克
- 铜1.54毫克
- 锰2.29毫克
