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肉丝煮榨菜
类别 家常菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪里脊肉200克
辅料 榨菜75克 豌豆苗50克 粉条100克
调料 胡椒粉5克 盐10克 味精5克 淀粉(玉米)40克 香油15克
肉丝煮榨菜的做法
1.将猪里脊肉切成丝，盛于碗中，用精盐、湿淀粉拌匀；
2.榨菜洗净、去筋、切丝，漂于凉水中；
3.粉条放水内发透备用；
4.豌豆苗择洗干净备用；
5.将锅置于旺火上，倒入高汤（1000克），放入榨菜丝，煮出香味，再放入猪里脊肉丝、胡椒粉、 水发粉条、香油、味精、豌豆苗尖，推转起锅，倒入汤碗内即可。
肉丝煮榨菜的食谱营养
 | 粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素馅盒子 青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 五花肉炖干西葫芦条 焖子 辣椒肉末炖粉条 肉炖芸豆粉条 |
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| 榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榨菜肉茸薯粒 干煸冬笋 八味酿笋 椒盐蹄膀 咸菜肚丝 素酸辣汤 发菜香菇酸辣汤 豆浆山药汤 |
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肉丝煮榨菜的营养成分
- 能量989.7千卡
- 蛋白质47.52克
- 脂肪31.64克
- 碳水化合物131.98克
- 叶酸16.88微克
- 膳食纤维3.28克
- 胆固醇110毫克
- 维生素a294.5微克
- 维生素c35毫克
- 维生素e12.88毫克
- 胡萝卜素1704微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素1.02毫克
- 烟酸11.97毫克
- 钙197.75毫克
- 磷474.05毫克
- 钾1047.75毫克
- 钠7636.61毫克
- 碘0.41微克
- 镁127.35毫克
- 铁15.47毫克
- 锌6.45毫克
- 硒15.48微克
- 铜0.77毫克
- 锰0.99毫克
