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意式蔬菜汤
主料 土豆(黄皮)75克 洋葱(白皮)75克 圆白菜75克 胡萝卜75克
辅料 腊肉(烟肉)50克 面条(干切面)50克
调料 黄油10克 番茄酱10克 大蒜(白皮)5克 香菜15克 香叶3克 盐3克 胡椒粉2克
意式蔬菜汤的做法
1.土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜洗净后均切成2厘米见方的片,分别放好;
2.培根(腊肉)切丝;
3.坐锅点火放入汤汁,开锅后加入黄油,先放入洋葱、胡萝卜片炒至淡黄色,再加入番茄酱和香叶煸炒片刻,添入汤汁,约煮半小时,最后加入圆白菜和土豆,续煮约30分钟;
4.临食前20分钟,将司板轧脱面条和培根丝用油炒一下,同碎大蒜头一起放入煮好的汤中,调好口味,煮熟即成。
意式蔬菜汤的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 | |
腊肉(烟肉) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豌豆炒腊肉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 奶油烤白菜 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉 | |
面条(干切面) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:长寿豆豉鸭 麻酱面 京味炸酱面 蛋花番茄面 鳜鱼相面 广东炒面 大卤面 虾爆鳝面 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:牛肉扒(一) 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 | |
圆白菜 1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素c的含量丰富。3.此外,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
意式蔬菜汤的营养成分
- 能量515.74千卡
- 蛋白质22.62克
- 脂肪15.08克
- 碳水化合物75.84克
- 叶酸69.04微克
- 膳食纤维3.74克
- 胆固醇52.6毫克
- 维生素a557.4微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c63.8毫克
- 维生素e1.72毫克
- 胡萝卜素3346.2微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸5.53毫克
- 钙113.1毫克
- 磷317.64毫克
- 钾965.2毫克
- 钠1333.15毫克
- 碘2.19微克
- 镁84.27毫克
- 铁8.85毫克
- 锌2.86毫克
- 硒9.49微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.99毫克