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奶油烤白菜
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大白菜(青口)300克
辅料 洋葱（红皮）50克 腊肉（烟肉）20克 奶油45克 奶酪15克 土豆（黄皮）30克 牛奶70克 小麦面粉45克
调料 色拉油15克 白砂糖5克 盐3克 鸡粉10克 胡椒粉5克
奶油烤白菜的做法
1.白菜叶洗净、切大块；
2.加入色拉油、水（30毫升）、糖、盐及牛奶、熟土豆丁分别调匀成糊状；
3.洋葱切末；
4.培根切小片；
5.培根内加入洋葱末及奶油，用大火拌炒3分钟；
6.加入奶油、面粉、高汤（175毫升）、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀成糊；
7.取一蒸盘，将大白菜铺在底部，加入材料、撒上奶酪丝、奶酪粉及红葱头末；
8.放入加有适量水的深锅中加盖，用隔水加热的方式，大火蒸10分钟即可。
奶油烤白菜的食谱营养
 | 大白菜(青口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱饺 芥未白菜墩 牛肉泡什锦 宫廷辣白菜 冰镇酸辣白菜 醋辣白菜梗 北京泡菜 山东蒸丸 |
 | 腊肉（烟肉） 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豌豆炒腊肉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉 脆皮糯米球 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
奶油烤白菜的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
奶油烤白菜的营养成分
- 能量941.85千卡
- 蛋白质24.58克
- 脂肪68.28克
- 碳水化合物62.2克
- 叶酸18.7微克
- 膳食纤维4.95克
- 胆固醇116.3毫克
- 维生素a213.05微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c88.9毫克
- 维生素e13.24毫克
- 胡萝卜素244.8微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸3.29毫克
- 钙324.51毫克
- 磷341.8毫克
- 钾730.72毫克
- 钠3477毫克
- 碘2.46微克
- 镁81.76毫克
- 铁4.66毫克
- 锌4.19毫克
- 硒8.57微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.69毫克
