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芋头米粉汤
类别 快餐/主食 营养不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 籼米粉（干、细）100克 芋头200克
辅料 猪肉(肥瘦)100克 韭菜50克 虾米50克 香菇（鲜）50克
调料 盐4克 蚝油10克 花生油20克 胡椒粉3克 味精2克
芋头米粉汤的做法
1.芋头削皮洗净，切成3厘米长块状；
2.韭菜洗净切段；
3.金钩虾（虾米）泡水5分钟；
4.猪肉切丝；
5.香菇泡软切丝；
6.米粉（籼米粉）泡软；
7.油锅烧热，炸香金钩虾、香菇、肉丝，放蚝油提味，加入高汤1碗，水4碗；
8.烧开后放芋头，煮约5分钟，再加入米粉、韭菜，调味料即可。
芋头米粉汤的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 籼米粉（干、细） 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐蒸肉 五谷蟹 鸡卷 砂锅素狮子头 芋儿卷 蒸米粉羊肉 粉蒸白鳝 荷叶蒸肉 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 圆笼香芋排 芋头糕 咖喱牛腩乌龙面 香芋猪手 扣蒸滑肉 柱侯酱蒸光鸭 芋头煲白鹅肉 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
芋头米粉汤的食物相克
芋头 芋头忌于香蕉同食。
芋头米粉汤的营养成分
- 能量1212.37千卡
- 蛋白质50.84克
- 脂肪59.2克
- 碳水化合物124.59克
- 叶酸95.3微克
- 膳食纤维5.47克
- 胆固醇342.5毫克
- 维生素a215.8微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c13.5毫克
- 维生素e10.68毫克
- 胡萝卜素1119.8微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸9.09毫克
- 钙383.84毫克
- 磷715.24毫克
- 钾1413.96毫克
- 钠4317.54毫克
- 碘41.5微克
- 镁224.96毫克
- 铁11.92毫克
- 锌7.82毫克
- 硒58.25微克
- 铜2.19毫克
- 锰1.99毫克
