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红参龟凤汤
类别 四川菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 补阳食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
红参龟凤汤的做法
1.鸽子宰杀放血，用50℃水烫毛，去内脏、足爪；
2.草龟宰杀放血去内脏，刮洗净污物，粗皮，全部氽去血水待用；
3.炖盅掺入清汤，放入乳鸽、草龟、胡椒、味精、姜，蒙上牛皮纸，上笼蒸2～4小时；
4.至鸽粑龟融时，出笼吃好味。
5.红参掺入清汤、料酒，上笼蒸约2小时，出笼切片连汁倒入汤中即成。
红参龟凤汤制作提示
1.上笼蒸时先用大火蒸上气1小时；
2.再改用小火保持一致火力，途中不能揭盖敞气。
红参龟凤汤健康提示
1. 红参含有人参皂角甙、人参醇、人参酸等；
2. 龟含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、维生素b1、维生素b1；
3. 适用于脾肾虚寒、真阳衰弱、阳痿遗精、血虚体弱、久咳咯血、久症恶疮等。
红参龟凤汤的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
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红参龟凤汤的食物相克
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
红参龟凤汤的营养成分
- 能量898.65千卡
- 蛋白质29.44克
- 脂肪85.39克
- 碳水化合物3.61克
- 叶酸3.52微克
- 膳食纤维0.45克
- 维生素a119.4微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素b1219.68微克
- 维生素c0.6毫克
- 维生素e2.1毫克
- 胡萝卜素26.7微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸6.36毫克
- 钙2173.29毫克
- 磷1439.77毫克
- 钾456.31毫克
- 钠5731.13毫克
- 碘40.75微克
- 镁62毫克
- 铁5.52毫克
- 锌6.11毫克
- 硒30.28微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.64毫克
