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麦渣蔬菜汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）100克 胡萝卜100克
辅料 全麦粉50克 洋葱（红皮）50克 芹菜25克 香叶2克
调料 植物油50克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克
麦渣蔬菜汤的做法
1.将土豆、胡萝卜去皮洗净切成丁；
2.洋葱切成末；
3.芹菜切成段；
4.锅内注油烧热，下入洋葱、香叶炒出香味；
5.放入麦渣煸炒几分钟，加入牛肉汤将麦渣煮至八成熟；
6.放入切好的蔬菜煮至熟烂；
7.加精盐、味精和胡椒粉调好口味即可。
麦渣蔬菜汤制作提示
本品需牛肉清汤约1000克。
麦渣蔬菜汤的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 全麦粉 由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蜂蜜面包 烤包馅茄子 炸黄豆饼 韭菜馅饼 杂粮蛋糕卷 玉米面包 杏仁蜂蜜面包 燕麦葡萄干面包 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉叶素（cineloe）等。叶片煎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 酸辣冷鱼 土豆菜豆汤 烩鱼肉丸子 莫斯科红菜汤 鳄梨鲑鱼 豆芽炖排骨 芦笋浓汤 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
麦渣蔬菜汤的营养成分
- 能量132千卡
- 蛋白质4.79克
- 脂肪0.47克
- 碳水化合物29.64克
- 叶酸32.95微克
- 膳食纤维2.7克
- 维生素a691.7微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c30毫克
- 维生素e1.3毫克
- 胡萝卜素4152.2微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸0.74毫克
- 钙53.7毫克
- 磷89.02毫克
- 钾579.08毫克
- 钠1438.38毫克
- 碘1.54微克
- 镁43.26毫克
- 铁1.84毫克
- 锌0.68毫克
- 硒1.42微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.42毫克
