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清热解毒皮蛋
类别 清热解毒食谱 便秘食谱 口腔溃疡食谱 咽炎食谱
工艺 腌 口味 原本味 食用 每次食蛋1个，每日2次，每15天为一疗程。
主料 鸭蛋800克
辅料 甘草100克 金银花100克 鲜菊花100克 夏枯草100克 青蒿100克 碱350克 茶叶200克 生石灰1500克
调料 盐200克
清热解毒皮蛋的做法
1.先将生甘草、银花、菊花、夏枯草、青蒿、茶叶加水1.5千克煎沸；
2.再加石灰、纯碱、食盐，搅拌均匀；
3.待料液冷却后，放入鲜鸭蛋，浸泡40天左右；
4.待蛋壳表层缀有松针状结晶花纹时就可以服用。
清热解毒皮蛋健康提示
1. 小儿用量可酌减；
2. 清热解毒，凉血止血；
3. 适用于咽喉痛，胃火牙痛，齿衄，血衄，便秘，疖肿，急性结膜炎，口舌糜烂生疮，疖疮等症。
清热解毒皮蛋的食谱营养
 | 茶叶 茶中含有的多酚类物质，尤其是儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。茶叶中的绿原酸，亦可保护皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：姜茶饮 金雀舌 熏凤翅 荷叶熏鸡 熏茶香鸡 龙井鸡片汤 菊花冬笋 雨花氽鸡片 |
| 甘草 甘草根茎和根均含有甘草甜素（glycyrrhizin），是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙（liquiritin）、香豆素（herniarin）、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鸡 五香卤牛肉 五香烤牛肉 吴家熏肉 五彩猪头肉 卤肫肝 党参馄饨 申记人参脱骨烤鸡 |
| 碱 1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡皮烧鱼肚 灌汤包子 虾肉小笼包 槐花包子 羊肉包子 珍珠燕菜 翡翠燕菜 鸡酪鱼肚 |
| 金银花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金银花蒸鱼 双花茶 银夏茶 蒲公英粥 银菊双花茶 仙菊茶 金银花粥 绿豆竹叶粥 |
| 青蒿 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：青蒿溜肝尖 青蒿粥 青蒿蹄花汤 粉蒸白菜 青蒿绿豆粥 杞子青蒿蒸甲鱼 青蒿粥 青蒿粥 |
| 生石灰 详细介绍 更多菜谱 |
| 夏枯草 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牡蛎夏枯草瘦肉汤 发菜夏枯草瘦肉汤 杜仲夏枯草瘦肉汤 夏枯草海蜇汤 夏枯草瘦肉汤 桑夏瘦肉汤 夏枯草煲瘦肉汤 茵陈枯草猪舌汤 |
| 鲜菊花 菊花是个性甘凉的一个药物，它含有很多挥发油类物质，对于治疗高血压、冠心病、高脂血症，常常做辅助治疗的药。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菊花鸡丝 双菇炖南蛇 菊花藕羹 菊花凤片 菊花虾仁 菊花羊肝煲 鱼羹菊花锅 鸡肉菊花火锅 |
 | 鸭蛋 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 豆豉鸭蛋汤 松花豆腐 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 |
清热解毒皮蛋的食物相克
茶叶 茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
甘草 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
青蒿 青蒿忌与当归、地黄同用。
鸭蛋 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
清热解毒皮蛋的营养成分
- 能量1643千卡
- 蛋白质105.7克
- 脂肪108.2克
- 碳水化合物99.8克
- 叶酸1003.2微克
- 膳食纤维38.7克
- 胆固醇4520毫克
- 维生素a2088微克
- 维生素c1毫克
- 维生素e42.16毫克
- 核黄素3.23毫克
- 硫胺素1.43毫克
- 烟酸2.6毫克
- 钙1372毫克
- 磷1846毫克
- 钾1136毫克
- 钠79624.7毫克
- 碘40微克
- 镁445毫克
- 铁46.4毫克
- 锌19.72毫克
- 硒132.16微克
- 铜2.3毫克
- 锰2.41毫克
