家常菜谱大全

做法：1.菠菜摘洗干净；2.用开水把菠菜烫一下，在用凉水把烫好的菠菜投凉；3.锅中烧油，八成热时把花生米下到锅里，炸熟；4.花生米捞出放在一旁待用；5.大蒜切...详细介绍

做法：1.将黑木耳用温水发开后用开水烫一下；2.将木耳再用冷水过凉；3.香菜洗净沥干水分后切末；4.枸杞用水发开后备用；5.将黑木耳改刀或用手撕成小朵；6.再...详细介绍

做法：1.将大白菜心去帮留叶，切细丝；2.虾米烤干用水洗净沥干；3.蒜头切为蒜米；4.将白菜丝、虾干、蒜米加调料拌匀，装盘即成。详细介绍

做法：1.将海蜇用清水反复搓洗干净，切成细丝，放沸水中焯一下，再用冷开水冲凉，捞出，沥干水分。2.将白菜去外帮取其嫩心洗净切成细丝。3.把黑芝麻洗净晾干，下锅...详细介绍

做法：1.将绿豆芽去根，洗净，入开水锅焯熟，捞出捞干水分；2.黄瓜洗净，切成细丝；3.葱去根洗净切成葱花；4.姜洗净去皮切成丝；5.将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中，...详细介绍

做法：1.白菜心洗净，顶刀切成细丝；蜇皮切成细丝，放开水中烫一下捞出，投凉；菠菜梗烫一下，投凉，切成2厘米长的段。2.白菜丝摆在盘内垫底，放上蜇皮丝、菠菜梗、...详细介绍

做法：1.莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝；2.笋丝用少许盐腌制后去汁待用；3.生姜洗净切细丝；4.姜丝和黄酒、米醋、味精适量，与笋丝拌匀。详细介绍

做法：1.银鱼入滚水锅(加黄酒)焯水15秒至熟，捞起，沥干。2.酱瓜切丝，加酱姜丝，银鱼，调料，拌匀即成。详细介绍

做法：1.将鲜鱼刮鳞、去鳃、去内脏，洗净，剔下两扇鱼肉，片去鱼皮，冬季放在室外或入冰箱内冻透。2.将冻鱼肉取出，用木工刨或利刃刀推削成薄卷鱼片，放入盘内，与醋...详细介绍

做法：1.海蜇头用清水浸泡24小时以上，然后片成片，再放90℃水中焯出，控净水分。2.海蜇头放盆中，加香油拌匀，再加盐、醋、白糖、味精、香菜段拌匀即成。详细介绍