家常菜谱大全

做法：1.蒜切片；干辣椒切段；鲜嫩圆白菜切块；2.炒锅放植物油烧热，放蒜片、干辣椒段稍炒，待干辣椒呈紫红色，放入圆白菜块迅速翻炒，烹入盐、老抽翻炒均匀，再撒上...详细介绍

做法：1.把大蒜去皮，捣成蒜泥；鱼腥草洗净，降去黄叶、老根；2.把鱼腥草放盆内，加入大蒜泥、白糖、醋、香油、盐、酱油，拌匀即成。详细介绍

做法：1.将水发牛筋投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；2.蒜头去皮，切成末；3.香菜洗净，切成末；4.葱切段、姜切片；5.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成...详细介绍

做法：1.牛百页（牛肚）洗净，焯水后再次洗净；2.煮锅置火上，加适量水、葱段、姜片、料酒，沸后投入焯水的牛百页，再沸后，移至小火上煮3小时左右；3.熟时捞出晾...详细介绍

做法：1.葱蒜切末；2.将黄瓜洗净，去皮切片；3.坐锅点火倒油，放入葱蒜末、精盐炒出香味，浇在黄瓜片上拌匀，放入少许味精，滴几滴香油，装盘即成。详细介绍

做法：1.将茄子洗净，切开蒸熟，再将蒸熟的茄子撕成条，盛入盘内；2.蒜切末，姜去皮切细末；3.将蒜末、姜末、酱油、香油、醋、精盐调匀，浇在茄子盘里，拌匀即成。详细介绍

做法：1.鸭煮熟切开，去骨后放入蒸锅，大火蒸20分钟，待凉切薄片；2.蒜苗（青蒜）和红辣椒分别洗净，切斜段备用；3.鸭肉切片放入碗中，加白糖、江米酒调拌匀，再...详细介绍

做法：1.将蒜切末，葱切丝备用；2.花椒放热油（5克）锅内炸出花椒油待用；3.将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯一下捞出；4.河虾用开水焯一下，控干水分；...详细介绍

做法：1.猪后腿肉择洗干净；2.大蒜捣细成泥待用；3.坐锅点火倒水，水开后投入猪后腿肉，煮至发白捞出，晾凉；4.将肉横切成6.5厘米长的薄片；5.锅再点火倒水...详细介绍

做法：1.将蒜苗（青蒜）洗净切成1.5厘米长的段；2.坐锅点火放油烧热，放入姜末炸出香味，下入整块豆腐炒碎，再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗，炒至八九成熟即可（...详细介绍