无花果的做法
无花果有19种做法
原料别名 天生子、文仙果、蜜果、奶浆果、隐花果、映日果
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次约50克
无花果菜谱推荐
 | 雪梨猪肉汤 1.雪梨去皮，去心，切厚片。2.红萝卜去皮，洗净切块。3.扇骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净，斩件。4.无花果洗净，切开边。5.陈皮浸软，刮去瓤，洗净。6.把适量清水高火6分钟至滚，放入雪梨、红萝卜、扇骨、无花果、陈皮，中火40分钟，下盐味即可。详细介绍 |
| 无花果牛肉汤 1.无花果洗净，与牛腱子肉、陈皮一同放入锅中；2.加水用大火煮20分钟，转用中火煮1小时；3.待无花果煮烂、牛肉煮软取出；4.牛肉切成小块，放入盆中，用精盐调味；5.再把煮汁倒入盛入牛肉的盆内，即可食用；6.适量酱油、胡椒粉调匀，制成佐料，蘸食即可。详细介绍 |
| 冰糖无花果 1.把粳米洗净煮粥；2.至粥快熟时，将去皮的无花果入锅略煮至粥熟；3.最后加入冰糖即可。详细介绍 |
| 无花果粥 1.粳米淘洗干净；2.无花果洗净去皮；2.粳米加水煮粥；3.粥将成时加入无花果略煮，加入冰糖即可。详细介绍 |
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无花果原料介绍
fig(ficus carica)无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。
无花果营养分析
1.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
2.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；
3.无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；
4.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
无花果适用人群
一般人群均可食用
1.消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用；
2.脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。
无花果制作指导
1.无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴；
2.将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。
无花果食疗作用
无花果味甘，性平，无毒；
具有健脾，滋养，润肠的功效；
主治消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。
无花果其他相关
《食物本草》：“开胃，止泄痢。”
无花果的营养成分
- 能量59千卡
- 蛋白质1.5克
- 脂肪0.1克
- 碳水化合物16克
- 膳食纤维3克
- 维生素a5微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e1.82毫克
- 胡萝卜素30微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.1毫克
- 钙67毫克
- 磷18毫克
- 钾212毫克
- 钠5.5毫克
- 镁17毫克
- 铁0.1毫克
- 锌1.42毫克
- 硒0.67微克
- 铜0.01毫克
- 锰0.17毫克
