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羊脑的做法
羊脑菜谱推荐
杞子炖羊脑 1.将羊脑放清水中洗净,轻轻撕去脑膜,放入沙锅内。2.枸杞子洗净,放入沙锅内。3.沙锅内注入羊肉汤、味精、盐、胡椒粉,炖至羊脑熟,装入碗内即成。详细介绍 | |
杞子炖羊脑 1.将羊脑放清水中洗净,轻轻撕去脑膜,放入沙锅内。2.枸杞子洗净,放入沙锅内。3.沙锅内注入羊肉汤、味精、盐、胡椒粉,炖至羊脑熟,装入碗内即成。详细介绍 | |
杞子炖羊脑 1.将羊脑放清水中洗净,轻轻撕去脑膜,放入沙锅内。2.枸杞子洗净,放入沙锅内。3.沙锅内注入羊肉汤、味精、盐、胡椒粉,炖至羊脑熟,装入碗内即成。详细介绍 | |
烩羊脑 1.将熟羊脑剥去皮膜,切成厚片;2.冬菇片成片;3.将羊脑片、冬菇片放一水中烫透,控去水;4.坐勺上火,加入鸡汤、盐、料酒、姜汁,放入羊脑,冬菇烧开;5.撇去浮沫,放入牛奶、味精,用水淀粉勾成浓汁;6.淋入鸡油,盛入深汤盘内即可。详细介绍 |
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羊脑原料介绍
羊脑是淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。
羊脑的营养成分
- 能量147千卡
- 蛋白质11.3克
- 脂肪10.7克
- 碳水化合物0.1克
- 胆固醇2004毫克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸3.5毫克
- 钙61毫克
- 磷356毫克
- 钾146毫克
- 钠151.8毫克
- 镁15毫克
- 锌1.24毫克
- 硒38.12微克