家常菜谱大全 > 烩羊脑的做法
烩羊脑
类别 骨质疏松食谱 清真菜 益智补脑食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊脑250克
辅料 香菇（鲜）15克 牛奶150克
调料 料酒10克 味精2克 姜汁10克 鸡油25克 淀粉(玉米)20克 盐3克
烩羊脑的做法
1.将熟羊脑剥去皮膜，切成厚片；
2.冬菇片成片；
3.将羊脑片、冬菇片放一水中烫透，控去水；
4.坐勺上火，加入鸡汤、盐、料酒、姜汁，放入羊脑，冬菇烧开；
5.撇去浮沫，放入牛奶、味精，用水淀粉勾成浓汁；
6.淋入鸡油，盛入深汤盘内即可。
烩羊脑的食谱营养
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 羊脑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杞子炖羊脑 烩脊髓脑 烩全样 海羊鱼翅 淮杞煲羊脑 桂圆炖羊脑 枸杞子羊脑汤 三丁烩白云 |
烩羊脑的营养成分
- 能量525.71千卡
- 蛋白质34.12克
- 脂肪31.62克
- 碳水化合物23.66克
- 叶酸6.2微克
- 膳食纤维0.52克
- 胆固醇5032.5毫克
- 维生素a36微克
- 维生素c1.65毫克
- 维生素e0.32毫克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸9.43毫克
- 钙315.06毫克
- 磷1012.53毫克
- 钾533.6毫克
- 钠1779.3毫克
- 镁57.05毫克
- 铁1.35毫克
- 锌3.86毫克
- 硒98.79微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.11毫克
