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杞子炖羊脑的做法
1.将羊脑放清水中洗净，轻轻撕去脑膜，放入沙锅内。
2.枸杞子洗净，放入沙锅内。
3.沙锅内注入羊肉汤、味精、盐、胡椒粉，炖至羊脑熟，装入碗内即成。
杞子炖羊脑制作提示
本品需羊肉汤适量。
杞子炖羊脑健康提示
羊脑性温，味甘，具有补脑定神、祛风之功效。《随息居饮食谱》谓之“治风寒入脑、头痛久不愈”。枸杞子能滋阴补血、益精明目、药食同用，有补肝益肾、安神健脑之功效。适用于血虚、头痛、癫痫等病人食用。常人食之能健脑。
杞子炖羊脑的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
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杞子炖羊脑的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
杞子炖羊脑的营养成分
- 能量201.25千卡
- 蛋白质13.71克
- 脂肪9.03克
- 碳水化合物20.34克
- 膳食纤维5.09克
- 胆固醇1603.2毫克
- 维生素a487.6微克
- 维生素c14.4毫克
- 维生素e0.56毫克
- 胡萝卜素2925.6微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸4.02毫克
- 钙68.26毫克
- 磷349.26毫克
- 钾248.86毫克
- 钠1064.94毫克
- 碘0.08微克
- 镁42.19毫克
- 铁1.74毫克
- 锌1.46毫克
- 硒34.58微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.28毫克
