鸡蛋黄的做法 (共330道菜) 第7页
做法:1.将米洗净,沥干水分,放在一边约半小时;牛肉洗净剁成牛肉末;葱洗净切葱末。2.锅中倒入适量的油烧热,放入肉末和葱末一起炒,再淋上酱油拌匀。3.再放入米...详细介绍 | |
做法:1.先将水与调味料(盐2克、糖2克、鸡粉5克、酒5克、淀粉8克)混合搅拌均匀,备用。2.蛋白拌匀,与蟹肉混合均匀。3.锅中倒入40克酱油,倒入蛋白炒至凝...详细介绍 | |
做法:1.原料加工:将羊排剁成10块,用沸水煮烫除去血沫,把葱头洗净切丁,备用。2.煮制:将羊排放入焖锅内,加入精盐、葱头丁、桂皮粉、胡椒粉、茴香籽粉,倒入适...详细介绍 | |
做法:1.猪腰片成两片,挖去腰臊,清水洗净捞出,解成麦穗花刀,切成6块放碗中;2.猪腰内加精盐、黄酒、味精,浸渍1分钟,净布搌干水分;3.搌干水分的猪腰放入鸡...详细介绍 | |
做法:1.无盐牛油切成小块;2.低筋面粉过筛备用;3.将低筋面粉放置于工作台上,加入牛油块;4.用刮刀一边将牛油块与低筋面粉拌合,一边将牛油块再切成米粒状;5...详细介绍 | |
做法:1.冬笋去皮,洗净,煮熟,切成绿豆大小的丁;2.干贝用温水浸泡涨发洗净,入锅蒸熟,切成与冬笋相同大小的丁;3.香菇去蒂,洗净,切成绿豆大小的丁;4.熟火...详细介绍 | |
做法:1.用湿淀粉、精面粉、鸡蛋黄和成糊;2.鲜花蛤(蛤蜊)500克洗净泥沙,放凉水锅内煮沸,壳张口即捞,摘取净肉约300克;3.将花蛤净肉放原汤内涮一涮,取...详细介绍 | |
做法:1.在光母鸡颈处剖开约5厘米长的刀口,斩断颈骨(皮肉相连),利用开口处逐步摘出鸡骨及内脏,用水内外洗净;2.糯米淘净;3.水发香菇择洗去蒂后,与腊肠、腊...详细介绍 | |
做法:1.拌豆沙馅团成12个直径4厘米左右的小圆球;2.马铃薯(土豆)洗净煮熟去皮制成泥;3.胡萝卜去皮煮熟制成泥,加蛋黄,合放一起拌匀;4.拌匀的胡萝卜泥下...详细介绍 | |
做法:1.将猪腰子洗净,切成两半,撕去外皮,挖净腰臊洗净;2.猪腰光面朝下,用坡刀解完后,从中间划开,再把腰子横过来用立刀解四刀断一刀,直至解完;3.切解完的...详细介绍 |