鸡精的做法 (共692道菜) 第67页
做法:1.鸭去骨,切成6厘米长,1厘米宽的片;2.仔姜切成薄长条;3.豆瓣酱用刀斩细;4.红辣椒去子洗净,撕净内部白筋,切成柳叶花片;5.炒锅置火上,热后下入...详细介绍 | |
做法:1.将芦笋切成段;2.蘑菇切成片;3.火腿切成菱形块;4.油菜心洗净用开水焯一下,待用;5.坐锅点火放油,油温五成热时放入葱片煸炒,再倒入高汤,放入芦笋...详细介绍 | |
做法:1.先将丝瓜去皮,改条;2.粉丝发涨;3.发涨后的粉丝加盐、虾油、味精、鸡精、胡椒和转码味,摊在盘子里;4.锅里下油,油温不能太高,将丝瓜拉油,整齐摆放...详细介绍 | |
做法:1.将雏鸡收拾干净切成块,用纸巾拍干;2.胡萝卜、芹菜切成片;3.青蒜切成段;4.锅内放入鸡块、大麦、胡萝卜、芹菜、鸡精、精盐、胡椒粉、桂叶及适量水煮开...详细介绍 | |
做法:1.将石斑鱼宰杀去内脏洗净;2.独蒜剥皮去头尾;3.锅中下猪油烧热,放入大蒜过油,捞出待用;4.锅中下香油,掺鲜汤,下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味,捞...详细介绍 | |
做法:1.将马齿苋去根洗净控水;2.炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,放入马齿苋煸炒,加入精盐、鸡精炒匀,淋入香油即可。详细介绍 | |
做法:1.将螃蟹逐个洗净,从腹部下刀,每只剖成四块,放入容器内撒上精盐、胡椒粉、料酒腌制备用;2.将鸡蛋清放入碗中,加入面粉和适量的水调成蛋清糊;3.葱、姜切...详细介绍 | |
做法:1.牛百页(牛肚)洗净,焯水后再次洗净;2.煮锅置火上,加适量水、葱段、姜片、料酒,沸后投入焯水的牛百页,再沸后,移至小火上煮3小时左右;3.熟时捞出晾...详细介绍 | |
做法:1.花椒放入热油(5克)锅内炸出花椒油;2.调制怪味汁:将芝麻酱用香油懈开,再将精盐、生抽、白糖、醋、熟芝麻、红油(辣椒油)、花椒油、鸡精放入调匀即成;...详细介绍 | |
做法:1.土鸭治净,斩成长约8厘米、宽约1.45厘米的条;2.然后放入盆中,加精盐、料酒、胡椒粉、姜片、大葱和匀,码味15分钟;3.苦瓜去瓤洗净,切成长约7厘...详细介绍 |