鸡精的做法 (共692道菜) 第62页
做法:1.将芋头去皮,切成小三角块,用热油炸熟待用;2.坐锅点火放油,油热后倒入百合爆炒,再加入清汤、芋头煮10分钟;3.最后放入精盐、鸡精、白糖、椰浆,续煮...详细介绍 | |
做法:1.菜洗净,用冷水浸泡去腥,捞起备用;2.用冷水浸泡,去蒂,切丝;3.竹笙洗净,放入滚水中汆过,过一下冷水,捞起;4.放入稀释的白醋中浸泡半小时,然后用...详细介绍 | |
做法:1.将莲子、枸杞子洗净泡透;2.腰果炸酥;3.鸡肉切小丁;4.葱蒜洗净切末;5.鸡丁、虾仁用精盐1克、蛋清、淀粉上浆;6.入四成热油中滑熟捞出;7.勺内...详细介绍 | |
做法:1.先将芋头削皮与火腿均切小丁;2.锅内加入清鸡汤,下入火腿丁烧开;3.下入芋头丁,加精盐、鸡精、白糖、葱姜汁,用小火煮至芋头软烂;4.最后加入味精,用...详细介绍 | |
做法:1.将莲子洗净研成粗粒;2.猪瘦肉洗净后剁成肉泥;3.姜切成末,葱切成花;4.将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗...详细介绍 | |
做法:1.将板栗煮熟去壳,加工成泥状;豆腐压去水分,搓成豆腐泥。2.将鸡蛋去壳打散,加入味料拌匀。3.将板栗泥、豆腐泥、面粉、蛋浆和匀,搓成粉团,再加工成乒乓...详细介绍 | |
做法:1.将白萝卜洗净改刀半型片(一刀虚,一刀实)然后用盐腌15分钟,取出将萝卜水分挤干;2.用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁,放入挤干的萝卜片加香油略拌即...详细介绍 | |
做法:1.将瘦猪肉绞成肉馅备用;生菜摘取其菜叶洗净;葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将豆腐切成1厘米厚、3厘米宽、5厘米长的块,过油炸成金黄色,将炸过的豆...详细介绍 | |
做法:1.鲭鱼(鲐鱼)去鳃、去鳞、去内脏,洗净后在鱼身两面剞上花刀,再用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌至入味;2.葱、姜、蒜切末;3.豆瓣酱用刀斩细;4.煎锅置火...详细介绍 | |
做法:1.鲜鱼宰杀后治净,剁下鱼头、鱼尾;2.将鱼头劈开成两半,鱼身斩成大条,用姜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒腌渍入味;3.鲜菠萝肉切成大片,放入盐水中浸泡片...详细介绍 |