家常菜谱大全

做法：1.将鸭宰杀治净，将净鸭从脊背开刀，除去内脏洗净；2.锅置旺火上，放入鸭子，加水烧开后撇去浮沫，加葱、姜（拍松），换用小火烧烂，捞出鸭子，鸭汤留用；3....详细介绍

做法：1.莲子以温水泡开；2.白果仁洗净，浸泡回软，去除白果心；3.芡实、桂圆肉、红枣均洗净备用；4.锅中加入约2000毫升冷水，将麦片、白果、芡实、桂圆肉、...详细介绍

做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。2.白果仁洗净，浸泡回软，焯水烫透备用。3.锅中加入约2000毫升冷水，下入粳米和白果，旺火煮沸后，改用...详细介绍

做法：1.将糯米、绿豆、芡实、薏仁分别洗净，用冷水浸泡2～3个小时，捞出，沥干水分。2.莲子、白果仁分别洗净，用冷水浸泡回软。3.将莲子、薏仁放入锅内，加入适...详细介绍

做法：1.将鸡蛋洗净，在鸡蛋的一端开一小孔。2.将白果去壳切碎，小心放入鸡蛋，并以纸贴封小孔。3.将蛋放在碟上隔水蒸熟即可。详细介绍

做法：1.各种蔬菜摘洗净，切好，先行炒至半熟，齐放入瓦缸内煲着；2.鹌鹑蛋原个浸熟，去壳，加些生抽，糖腌过，再用些淀粉捞干蛋身，放入滚油内炸，炸至蛋焦黄时取出...详细介绍

做法：1.活螺肉洗净，先剞十字花刀，再切1.5厘米的丁，放热油中促出；白果用水发好与滑子菇用沸水焯出。2.勺中加植物油烧热，加葱姜细末煸出香味，烹入料酒，加高...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉去筋膜，洗净，剁成蓉，加入藕粉、精盐拌匀，做成小丸子；莲子、白果仁洗净，下油锅炸至半熟；鸡汤加盐、姜（切片）片、料酒稍煮待用。2.将椰子顶部...详细介绍

做法：1.将菠菜摘洗干净，用绞肉机绞碎，用纱布过出菠菜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出菜茸，即成青菜汁；2.冬笋去皮，洗净；3.香菇去蒂，洗净；4.将豆腐去边皮...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净，去头、尾、脖子和鸡爪部分，剁成块状，盐腌10分钟，控干水分；2.鸡块放入锅中，加水刚好淹没鸡块，烧开后，捞去浮油和杂质；3.生姜、蒜头切成...详细介绍