柿子椒的做法 (共371道菜) 第31页
做法:1.将鲜贝择去硬筋,洗净,轻轻挤去水分;2.鲜贝用蛋清、淀粉浆好;3.黄瓜、红青椒、冬菇分别切成菱形小片;4.鸡蛋放入碗内,加入凉汤搅匀;5.蛋液放锅内...详细介绍 | |
做法:1.将肚仁片切成细丝,清水涤洗,控去水;2.肚丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好;3.红、绿青椒与冬笋、冬菇分别切成细丝;4.炒勺上火,倒入花生油烧至五成...详细介绍 | |
做法:1.黄瓜横切开1/3,瓜肉取出切粒,壳留用;火腿(或午餐肉)和红椒切粒。2.将鸡蛋稍打碎,加入火腿、黄瓜肉、香菜、红椒、干酪泥、黄油、蒜和精盐拌匀,镶在...详细介绍 | |
做法:1.青、红椒、洋葱均洗净,切丝;2.蛋白搅打至浓厚,再加入蛋黄拌匀;3.煎盘内加色拉油45克,高火4分钟;4.倒入青、红椒、洋葱爆香,加入精盐、胡椒粉、...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼收拾干净后,切下鱼头、鱼尾,整形后用精盐2克、料酒5克、花椒水(花椒用水浸泡)渍入味。2.将鱼中段两面肉剔下,片去鱼皮,将鱼肉斩成茸泥,放入碗...详细介绍 | |
做法:1.用2千克凉开水溶化食盐。剪去柿椒柄,留下1厘米左右,轻轻地用水洗干净。2.将柿椒轻放入坛,至离坛5厘米处为止。用竹篾横插柿椒面,再将凉盐水慢慢倒入坛...详细介绍 | |
做法:1.将仔鸡洗净后,取下鸡脯肉和腿肉,经排刀后再剁成小方丁,入放碗内,用酱油(5克)拌匀,加鸡蛋清、干淀粉(5克)拌匀浆起;红椒切成斜角块待用。2.炒锅上...详细介绍 | |
做法:将鸡蛋黄加入白糖搅溶化,再将鸡蛋清抽搅成蛋泡糊,把精白粉、鸡蛋和匀,加入精盐拌匀倒入形模具内,撒少许青红(切丝)丝,蒸熟;熟后切块。详细介绍 | |
做法:1.将柿子椒洗净,切成2厘米见方的片。2.将鸡蛋液、湿淀粉75克(淀粉4.克加水)、面粉、精盐、味精、豆油10克同放容器中调匀成蛋粉糊。3.将青椒逐片挂...详细介绍 | |
做法:1.将乌鸡肉洗净,切成丁;2.鸡丁用料酒、淀粉、酱油拌匀;3.葱姜切末,柿子椒切块;4.锅内烧油,将鸡丁煸炒至变色;5.加入核桃仁、桂圆肉、葱末、姜末、...详细介绍 |