蟹肉的做法 (共106道菜) 第10页
做法:1.鸡蛋、蛋黄和调料一起放入容器中,用打蛋器或叉子搅拌均匀,不罩上微波薄膜,高火1分钟后,搅拌均匀。2.以同样的方法,再高火2分钟,中途需充分搅拌2次。...详细介绍 | |
做法:1.净猪肚改块,锲上兰花刀,入沸水中氽制一下。2.锅置火上,添花生油,烹入料酒,注入上汤900克,加入花肚,用精盐、味精,调味,撒上胡椒粉待滚,用湿淀粉...详细介绍 | |
做法:1.鱼脯去皮,切成长8厘米、粗0.3厘米的丝,加入精盐、蛋清豆粉(蛋清15克加豆粉10克)拌匀。蟹柳、熟(煮熟)丝瓜皮、冬笋(煮熟)切成0.3厘米的丝。...详细介绍 | |
做法:1.将鲜蟹肉切成六分长的段。冬菇切两半;油菜刀成段;兰片切成长方片;洋葱顶刀切成片;淀粉加水调成芡汁;香菇泡水备用。2.用绍酒、鸡蛋调成糊,放入蟹腿段,...详细介绍 | |
做法:1.白菜心洗净,顺长切成4瓣,用沸水烫透,凉水投凉备用。干贝泡软洗净,蒸透,撕成丝。蟹肉撕丝。2.锅放500克鲜汤、精盐、味精、鸡精、葱丝、姜丝,下白菜...详细介绍 | |
做法:1.将蛋黄打散与螃蟹肉一起拌匀;2.香菇去蒂,洗净切成细丝;3.冬笋去壳、老根,洗净,切成细丝;4.锅内下猪油烧热,将馓子放入锅中炸到酥脆时捞出,掰散,...详细介绍 | |
做法:1.将熟大闸蟹蟹壳2只和蟹钳4只用开水洗净待用;2.把水发香菇先经开水煮熟,然后分别剪成对蟹的16只蟹脚;3.菊花经食用消毒水过净;4.炒锅上火,放油烧...详细介绍 | |
做法:1.大芥菜使用菜茎的部分,洗净后,以热开水烫2分钟,捞起置于竹箕中备用;蟹肉去除软骨部分,并松开。2.把色拉油倒入锅中,迅速加上生姜汁少量料酒,及200...详细介绍 | |
做法:1.蟹肉蒸熟,大的撕碎,芦笋去皮切丝,同香菇丝一起用沸油水焯过;2.勺中加上汤调味,放入蟹肉、芦笋、香菇烧开,用水淀粉勾芡,撒香菜末,淋热花椒油即成。详细介绍 | |
做法:1.熟瘦火腿切成约1.5厘米见方的小粒;2.鸡肝切成长、宽各2厘米的片;3.将鸡肝放入沸水锅滚至刚熟,倒入漏勺沥去水;4.用中火烧热炒锅,下油,烧至四成...详细介绍 |