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干贝蟹肉炖白菜
类别 家常菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清淡可口，汁浓味醇。
主料 白菜500克 蟹肉150克
辅料 干贝50克
调料 味精2克 盐5克 鸡精2克 大葱15克 姜5克 猪油（炼制）20克
干贝蟹肉炖白菜的做法
1.白菜心洗净，顺长切成4瓣，用沸水烫透，凉水投凉备用。干贝泡软洗净，蒸透，撕成丝。蟹肉撕丝。
2.锅放500克鲜汤、精盐、味精、鸡精、葱丝、姜丝，下白菜心，加猪油，文火炖30分钟，再下干贝丝、蟹肉丝，文火炖20分钟即可。
干贝蟹肉炖白菜健康提示
白菜滋阴清热，润肺化痰，解毒，生食熟食皆可。生食还可解酒毒，生捣外敷，可治热疮。
干贝蟹肉炖白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 烧腐竹蟹棒 烩蟹肉 烤蟹肉 西芹蟹肉 海陆豪华披萨 蟹镶橙 大良炒鲜奶 |
干贝蟹肉炖白菜的食物相克
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
干贝蟹肉炖白菜的营养成分
- 能量500.56千卡
- 蛋白质54.02克
- 脂肪23.56克
- 碳水化合物22.8克
- 叶酸94.62微克
- 膳食纤维4.51克
- 胆固醇290.2毫克
- 维生素a113.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c155.65毫克
- 维生素e9.97毫克
- 胡萝卜素618.1微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸10.83毫克
- 钙649.06毫克
- 磷651.9毫克
- 钾839.29毫克
- 钠3353.82毫克
- 碘15.33微克
- 镁174.38毫克
- 铁9.25毫克
- 锌7.74毫克
- 硒90.74微克
- 铜2.32毫克
- 锰1.67毫克
