童子鸡的做法 (共187道菜) 第12页
做法:1.将雏鸡切成块;2.胡萝卜、蘑菇、芹菜、洋葱分别洗净切成片;3.汤锅置中火上,放入鸡块、鸡汤、胡萝卜、龙蒿、精盐、胡椒粉、月桂叶煮开;4.盖好用小火煨...详细介绍 | |
做法:1.将番茄、洋葱切成片;2.青椒切成环;3.蒜切碎;4.胡萝卜、萝卜各一切为四;5.将鸡剖洗干净,鸡翅在背后交叉,两腿绑在尾部;6.锅内放入黄油烧化,将...详细介绍 | |
做法:1.雏鸡切成块;2.将面粉加入少许精盐和胡椒粉拌匀,涂在鸡块上;3.蘑菇、胡萝卜、蒜均切碎;4.炒锅注油烧热,下鸡块炒至棕色取出;5.再下蘑菇、洋葱、胡...详细介绍 | |
做法:1.仔鸡宰杀后治净,入锅煮至半熟,捞出斩成条,入碗放盐、味精、姜码味;2.糯米淘净,入锅煮半熟沥出,用盐调味;3.将糯米盛于碗中的鸡条上,入笼蒸至鸡熟米...详细介绍 | |
做法:1.童子鸡宰杀后洗净,砍去脚、翅,剔去腿骨;2.童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时;3.猪肉、芽菜切末炒成馅;4.面粉加清水、盐和成面泥...详细介绍 | |
做法:1.将仔鸡剁成小块,下入开水锅内焯片刻,捞出洗净;2.莲子、桂圆分别上锅蒸熟;3.枸杞、大枣洗净;4.葱切段,姜切片;5.将鸡肉块装在碗,加入莲子、桂圆...详细介绍 | |
做法:1.将童子鸡宰杀、去毛、内脏及杂质洗净,用精盐、味精抹匀鸡身备用;2.香葱(小葱)、姜切细末;3.将鲜荷叶、陈皮洗净切成粗丝,同茴香、花椒粒、香葱末、姜...详细介绍 | |
做法:1.将公鸡宰杀,去毛、内脏及杂质,下入开水锅内烫一下,捞出洗净剁块备用;2.花椒、大料、丁香、草果、茴香装入布袋扎紧口;3.葱切段,姜切片待用;4.炒锅...详细介绍 | |
做法:1.鸡开膛去脏,清洗干净;2.葱整根;3.姜拍破;4.烧热锅注入少许油,放入水把糖炒成黑紫色;5.加入清水、葱、姜、盐、大料、花椒烧开后下鸡煮熟捞出;6...详细介绍 | |
做法:1.鸡从背部开膛,去掉鸡小腿骨,洗净后抹一遍酱油;2.炒锅放到中火上,放入花生油,待油温烧至八成热;3.把鸡下锅,炸呈枣红色,倒入漏勺滗油(锅内留少许油...详细介绍 |