乌骨鸡的做法 (共119道菜) 第4页
做法:1.将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁,滤去药渣备用;2.鸡鸭肉沸水氽后切成...详细介绍 | |
做法:1.将乌雌鸡宰杀后,去毛和内脏洗净;2.将洗净切好的当归、黄精、鸡血藤用纱布包扎好后,放入鸡腹中,置砂锅内;3.加入清水适量,用武火烧至欲沸时,打去浮沫...详细介绍 | |
做法:1.将鸡宰杀后放血,用热水烫去毛,斩去脚爪;2.剖腹,取出内脏,入沸水中氽一下,再入清水中洗净;3.姜、葱洗净;4.当归、川芎、白芍、熟地洗净,分别切成...详细介绍 | |
做法:1.鸡洗净,除去内脏;2.鸡的腹部向上,放入炖盅内;3.将切薄片的高丽参及天门冬放在鸡上;4.注入沸水,以浸过鸡面为度,用小火炖2小时;5.将煮熟的鹌鹑...详细介绍 | |
做法:1.乌鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净;2.生地黄洗净,切成宽0.5厘米、长2厘米的条状;3.地黄与饴糖拌匀;4.装入鸡腹内;5.将鸡放入盆中;6.将盛鸡的盆...详细介绍 | |
做法:1.活杀乌骨鸡,去毛和内脏,洗净;2.将生地黄切成细丝;3.地黄丝与饴糖拌匀;4.放入鸡腹内,用线缝好,放瓷碗内;5.再置锅内,蒸至熟透即可。详细介绍 | |
做法:1.选乌鸡一只,宰杀后,去毛,肠杂,如常洗净,将陈皮,高良美,胡椒,草果用纱布包好,放入鸡腹内,另佐以葱,食盐,共放入沙锅内,封口,蒸至熟烂即可.2.每...详细介绍 | |
做法:1.把乌骨鸡宰杀,煺毛除内脏,用清水洗净,用刀切成块。2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参,齐入入水中洗净;玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。3.鸡块、冬虫...详细介绍 | |
做法:1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中。高火3分钟,取起洗净。2.北芪、当归(切片)、乌骨鸡、姜(切片)同放入器皿内,加入滚开水1000克或适量,中火40分钟...详细介绍 | |
做法:1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火30分钟,取起洗净,抹干水。2.酒酿倒入鸡肚内,用竹签缝蜜鸡肚,使酒酿不会流出,放入器皿内,鸡胸向上,放入葱白(切...详细介绍 |