籼米的做法 (共114道菜) 第4页
做法:1.大蒜捣碎成泥;2.香菜择洗干净待用;3.将鸡脯切成片装入盆中,加入豆瓣酱,酱油,姜末,绍酒,白糖,油、米粉拌均匀;4.放在小笼内,用旺火蒸十分钟熟后...详细介绍 | |
做法:1.将鸭子收拾干净去骨,肉切成相等的20块放入盆内;2.加入酱油、料酒、味精、葱米、姜米、白胡椒粉腌30分钟;3.将糯米和大料放入炒锅炒熟,碾成细面,即...详细介绍 | |
做法:1.洗净白米,用精盐稍加腌拌。器皿中加开水烧开时下米和陈皮先煮。2.将牛肉洗净切成薄片,用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开,拌匀...详细介绍 | |
做法:1.米粉用温水浸软,松散后盛筲箕内沥干水(不可用滚水浸粉,以免太软)。2.虾米用清水浸20分钟,捞起沥干水。3.冬菇浸软切丝,红辣椒去籽切丝,洋葱、葱切...详细介绍 | |
做法:1.先将猪肉洗净切末;白菜洗净取心;再将黑木耳、白菜心洗净,切细丝;虾米洗净。2.炒锅上火,下香油,入白菜心、猪肉末、黑木耳煸炒,调入盐和味精,盛入碗中...详细介绍 | |
做法:1.先将腐竹用热水泡过发开,搦净水分切两块,作鸡的坯料;嫩姜刮皮切丝;鲜荷叶洗净,放笼中蒸使其回软,切24片,待用。2.把鸡料坯置于容器中,放入食盐、酱...详细介绍 | |
做法:1.白菜、菠菜、莴苣菜、香蒿菜洗净剁成馅。2.米粉、精盐与菜馅拌匀装碗上屉蒸。3.葱切末,把酱油、香油、精盐、味精、葱末放在碗中调成味汁。4.蒸熟的米粉...详细介绍 | |
做法:1.白萝卜洗净,切丝放在碗中;葱、姜切末。2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。4.萝卜从锅中取出后,加入葱末、...详细介绍 | |
做法:1.将白萝卜去皮,切成约8厘米长的方块,用精盐腌一下。2.锅置旺火上,放入色拉油,下锅烧至六成热时,放入白萝卜块,炸成米黄色捞起,沥干油。3.将米粉与调...详细介绍 | |
做法:1.南瓜去皮,洗净,切成适当的块,加入米粉、精盐拌匀,装盘上屉蒸。2.葱切丝、香菜切小段,用料酒、香油、味精调成味汁,待米粉南瓜蒸熟后,浇在碗中即可。详细介绍 |